香料香精行業是投資少，回報高的行業，香料香精工業與人們生活密切相關，世界各國都很重視香料香精行業的發展，國際市場香料香精行業每年的增長率大約為47%。世界香料香精行業有壟斷性高、競爭激烈、科研投資力度大等特點。從全球香精香料的需求市場來看，亞太地區的需求增長快，到2014年底，亞太地區的香精香料市場總額預計為65億美元。中國是世界上香料植物十分豐富的國家之一，中國具有得天獨厚的香料資源，特別是天然香料種類豐富，具有低成本的優勢，因此我國的香精香料市場有巨大的空間和發展潛力。

尚普咨詢化工行業分析師認為，食品和飲料加工行業是香精香料市場的主要消費區域，化妝品和衛生用品市場的發展也給香精香料行業帶來了很大的驅動力。我國的香精香料市場特點是：1、國內市場國際化；2、民營企業成為行業主力軍；3、香料香精行業企業多，但規模較??；4、產品結構比較單一。

尚普咨詢發布的《2009-2012年中國香精香料市場深度調查研究報告》顯示，中國的香精香料行業起步晚，但發展迅速。無論是在香料植物資源上，還是已形成商品的天然香料的品種和數量上，中國的香精香料市場在國際上均已占有一定的地位，近年來，國際企業先后在華投資以及民營資本的大規模進入，都使香精香料企業的競爭日趨激烈，我國的香精香料企業技術已經接近或同步于國際水平，在激烈的市場競爭中，香精香料企業應當合理分析市場，將市場細分，生產出具有企業自身特色的產品，以滿足不同層次消費者的需要。